可食地景 · 花园式菜园的设计妙招

 

越来越多的人喜欢在庭院里或阳台上建造一个家庭菜园,有的甚至是用菜园来造景,用各种可食作物代替花卉。

 

 

在美国,菜园景观有一个高大上的名称——edible landscaping(可食地景)。

 

家庭菜园能为我们的餐桌提供健康、新鲜、安全的食材。用收获的蔬菜赠送朋友邻居也是一件很有意义的事。

 

家庭菜园能让我们体验从种子开始培育到丰收的满足感和喜悦。对于有孩子的家庭来说,能培养孩子们的动手能力,让他们体验劳动的价值。

 

在庭院中设置菜园功能,可以将可食用作物或非食用的花卉种植其中,增加美观,做到食用观赏两不误。

 

当然,在庭院中随意种菜会显得杂乱无章,菜园也和花园一样需要规划设计。设计漂亮的菜园就是一个花园景观。

 

那么需要如何规划设计才能让菜园有观赏性和美感?

 

下面介绍几种简单的设计方法。

 

 

棋盘格设计

 

 

对于背阴的地方,很多人在最初都会放弃这个地方。然而,著名的多伦多园艺爱好者Marjorie Harris创造了一种现代棋盘设计,为被光线不足困扰的园艺爱好者们提供了既好看又实用的方法。

 

浅色的铺地材料可以反射光线,为植物提供生长所需能量,它们全天都会吸收热量。因此可以通过保持土壤的温度来延长植物生长的季节。在中心设有一个塔状结构,支架可供豆角、青瓜等蔬菜攀爬使用。

 

这个棋盘格设计可以任意扩大和缩小,基于此设计,可修改为小型或大型花园式菜园。建议种植耐阴性的作物,如葱、姜、蒜、羽衣甘蓝、菠菜、生菜、甜菜、韭菜、香菜、芦笋等,每天只需3到4小时的日照即可茁壮成长。

 

 

垂直设计

 

 

当菜地的面积有限时,如何既美观又能种植更多的蔬果?不二选择——往更广阔的空中发展。

 

可以采用不同尺寸和形状的木质材料,制成木质容器,甚至给容器被涂上颜料,很容易保持蓝绿色配色。根据需要单层种植或是多层种植。

 

也可使用PVC、铁、铝、玻璃、竹子等材料,合理设计高度,根据蔬菜光照需求种植。

 

 

分类结构设计

 

 

 

食用性植物也是一种可观赏性植物,如七彩菠菜、紫叶生菜、樱桃番茄、五彩椒、袖珍南瓜等。

选择可食作物作为花园设计的主打植物时,只需要一点结构就可以将这种设计结合在一起。

 

Debra Prinzing的美食花园是一个半圆的庭院,被一个新月形边缘包围着。踏石将花园分为三个部分:中心的果树园(包括矮树、灌木和浆果等),两侧是药草园和菜园。

 

如果要一眼望去既漂亮又清晰,少不了精心搭配一番,不管是根据蔬菜的种类还是颜色等,出来的效果肯定是像这样丰富的蔬菜花园。

 

 

圆形小花园设计

 

 

国际园林设计师Rachel Mathews设计的一个弧形小花园中,采用大量的圆形元素。圆形形状在小花园中很有用,你的眼睛跟随曲线移动,这使得空间感觉更加宽阔。

 

在这个优雅的弧形花园设计中,中心是一座金属拱门为亭柱爬藤蔬果为屋顶的凉亭。金属拱门与爬藤蔬果又围绕凉亭形成了一条自然、生态的通道。拱门与边上矮小的种植作物相对应,平衡了高度的差异。漫步其中,可以静静享受季节的香气和味道。

 

 

蔬果和花卉、绿植一起种,花用来欣赏,蔬果用来食用,既是美景又是美食。没有理由不将它们融入风景优美的空间中。